Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Berenjena, cruda.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	92.3 g	92.3%
La energía (calorías)	25 kcal
Energía (julios)	104 kJ
Proteína	0.98 g	0.98%
lípido total (grasa)	0.18 g	0.18%
Ceniza	0.66 g	0.66%
Hidratos de carbono, por diferencia	5.88 g	5.88%
Fibra, dietética total	3 g	3%
Azúcares, total de	3.53 g	3.53%
sacarosa	0.26 g	0.26%
La glucosa (dextrosa)	1.58 g	1.58%
Fructosa	1.54 g	1.54%
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.23 mg
El magnesio, Mg	14 mg	0.01%
El fósforo, P	24 mg	0.02%
Potasio, K	229 mg	0.23%
Sodio, Na	2 mg
Zinc, Zn	0.16 mg
Cobre, Cu	0.081 mg
El manganeso, Mn	0.232 mg
El selenio, Se	0.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	2.2 mg
tiamina	0.039 mg
Riboflavina	0.037 mg
La niacina	0.649 mg
Ácido pantoténico	0.281 mg
La vitamina B-6	0.084 mg
El folato, el total de	22 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	22 µg
El folato, DFE	22 µg
La colina, el total de	6.9 mg	0.01%
Vitamina B12	0 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	1 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	14 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	23 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	36 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.3 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	3.5 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.034 g	0.03%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.025 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.009 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.016 g	0.02%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.002 g
18: 1 indiferenciada	0.014 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.076 g	0.08%
18: 2 indiferenciada	0.063 g	0.06%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.013 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0 g
Colesterol	0 mg
Los fitoesteroles	7 mg	0.01%
triptófano	0.009 g	0.01%
treonina	0.037 g	0.04%
isoleucina	0.045 g	0.04%
leucina	0.064 g	0.06%
lisina	0.047 g	0.05%
metionina	0.011 g	0.01%
cistina	0.006 g	0.01%
fenilalanina	0.043 g	0.04%
tirosina	0.027 g	0.03%
valina	0.053 g	0.05%
arginina	0.057 g	0.06%
histidina	0.023 g	0.02%
alanina	0.051 g	0.05%
Ácido aspártico	0.164 g	0.16%
Ácido glutamico	0.186 g	0.19%
glicina	0.041 g	0.04%
prolina	0.043 g	0.04%
serina	0.042 g	0.04%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg